新年に食べたい「おせち料理」には、黒豆やかまぼこ、海老など、さまざまな食材が入っており、どれから食べようか迷ってしまいますよね。

新型コロナウイルス感染症の影響で、近年おうち時間が増えたことから、「今年はおせち料理を手作りしよう」と考えている方もいるのではないでしょうか。

本記事では、農林水産省等の見解をもとに、おせち料理の定番食材や重箱への食材の詰め方について徹底解説していきます。

近年のおせち食材の傾向についても紹介しているので、参考にしてください。