いつもの鍋に飽きた方必見！変わり鍋を作ってバリエーションを増やそう 洋風からエスニックまで注目レシピ

寒い季節に食べたい「鍋」は、手軽に作れて栄養も豊富なため、献立にする機会がつい多くなってしまいがちです。

とはいえ、食べる機会が多くなってくると、「なんだか鍋に飽きてきた」と思う瞬間も増えてくるでしょう。

近年では、「鍋の素」が各メーカーから多く登場したこともあり、一風変わった鍋も増えてきています。

本記事では、今年の冬に食べたい「美味しい変わり鍋」を厳選して5つ紹介していきます。

変わり鍋は、スープだけではなく、普段の鍋には入れない具材も加えられるため、鍋のバリエーションが増えること間違いないでしょう。

コンソメ鍋

コンソメ鍋は、和風テイストの鍋とは違い、まろやかでコッテリとした味わいが楽しめます。

煮込む前に、オリーブオイルでにんにくや生バジルを炒めておくことで、いい香りが一層引き立ちます。

ポトフのように、具材を大きめに切って入れても、素材本来の味が楽しめるのでおすすめです。

コンソメ鍋におすすめの具材とシメ

コンソメ鍋におすすめの具材は下記のとおりです。

• にんじん
• 玉ねぎ
• ブロッコリー
• ソーセージ
• ベーコン

上記の具材を鍋ツユと一緒にそのまま食べても美味しいですが、お好みで粒マスタードやからしを付けるとより美味しくなります。

シメは、スープパスタにすると最後までコンソメ鍋を美味しく食べられます。

チーズ鍋

チーズ鍋は、モッツァレラチーズやカマンベールチーズを入れた鍋で、とろりとした絶品鍋が堪能できます。

チーズを丸ごと入れるのが一般的なため、スープにコクが出て、具材としても出汁としても楽しめます。

どの具材とも相性が良いので、子どもたちと相談しながら具材を決めるのも楽しいでしょう。

チーズ鍋におすすめの具材とシメ

チーズ鍋におすすめの具材は下記のとおりです。

• ブロッコリー
• 白菜
• トマト
• 鶏肉
• ソーセージ

具材をチーズに絡ませて食べると、チーズフォンデュをしている気分を味わえます。

シメは、米を投入してチーズリゾットにすると良いでしょう。

アクセントとして、ブラックペッパーや粉チーズを振りかけると、より美味しさが際立ちます。

エスニック風鍋

海鮮や鶏肉の旨味が存分に楽しめるエスニック風鍋は、野菜もたっぷり入っているため女性人気が高いです。

ナンプラーを加えることで、一気にアジアンテイストになり、いつもとは違った鍋が楽しめます。

レモンの酸味とパクチーのさっぱり感がクセになり、季節問わず食べたくなる鍋でしょう。

エスニック風鍋におすすめの具材とシメ

エスニック風鍋におすすめの具材は下記のとおりです。

• キノコ類
• パクチー
• セロリ
• シーフード
• 鶏肉

エスニック風鍋は鶏肉にも海鮮にも合うため、その日の気分で変えてみると良いでしょう。

シメは、フォー風に「春雨」を投入するのがおすすめです。

ツルッとした食感と、スープのサッパリ感が相まって、お腹はいっぱいのはずなのに、最後までペロリと完食してしまうこと間違いないでしょう。

トマト鍋

トマトをたっぷりと入れたトマト鍋は、リコピンがたっぷり含まれており、“絶品鍋”と評する人もある一品です。

生のトマトをそのまま入れても良いですが、トマトの水煮缶を使うと、より手軽に作れるでしょう。

トマトの程よい酸味と甘みがスープに溶け込むので、サッパリとした鍋が食べたい時におすすめです。

トマト鍋におすすめの具材とシメ

トマト鍋におすすめの具材は下記のとおりです。

• キャベツ
• ブロッコリー
• チーズ
• 鶏肉
• 鶏つくね

サッパリとしたトマト鍋にコクが欲しい時は、チーズを入れてまろやかさをアップさせても美味しいです。

シメは、パスタを入れてトマトパスタにすると、最後までトマト鍋の美味しさを堪能できます。

カレー鍋

子どもから大人まで人気のカレーは、鍋にしてもその美味しさが引き立ちます。

一から作ってもいいですが、余ったカレーを鍋に利用するなど「アレンジレシピ」として活用しても良いでしょう。

辛いのが苦手な方は、豆乳を入れると、マイルドな味わいになり美味しく召し上がれます。

カレー鍋におすすめの具材とシメ

カレー鍋におすすめの具材は下記のとおりです。

• 玉ねぎ
• キノコ類
• キャベツ
• 豚肉
• 手羽先

カレー鍋は、どんな具材を入れても基本的には相性が良いので、「冷蔵庫を整理したい」時に作ってみても良いでしょう。

シメは、うどんやパスタなどの麺類がおすすめです。

しっかり煮込んだあとのカレー鍋に入れれば、旨味がたっぷり詰まったカレーが麺類にしっかりと絡むでしょう。

今年の冬は鍋のバリエーションを増やしてみよう

本記事では、今年の冬に食べたい「美味しい変わり鍋」を紹介しました。

最近では、各メーカーで本記事で紹介したような変わり鍋のスープの素を販売しているので、手軽に作れます。

今年の冬は、変わり鍋を作って、鍋のバリエーションを増やしてみてはいかがでしょうか？

記事を参考に、美味しい変わり鍋を作ってみてください。

LIMO編集部