【厳選】鍋の具材おすすめ14選！定番から変わり種まで紹介 寒い冬に嬉しい具材。節約にも！

定番おすすめ野菜類1｜白菜

冬の王道野菜である「白菜」は鍋に欠かせない存在です。

和・洋・中華どんな料理にも向くことから、「カレー鍋」や「トマト鍋」といった、少し変わった鍋つゆにも入れやすいです。

火加減によって、シャキシャキとトロトロの2つの食感が楽しめるのも白菜ならではの特徴でしょう。

定番おすすめ野菜類2｜長ネギ

普段は薬味として活躍することが多い「長ネギ」ですが、鍋では立派な主役になります。

斜め切りにして煮込むと甘くなるため、肉や魚との相性も抜群です。

太めも美味しいですが、白髪ネギにして鍋にサッと入れたものを、お肉と一緒に食べるのも美味しいです。

定番おすすめ野菜類3｜もやし

どの季節でも安定した価格で買える「もやし」は、どんな鍋つゆにも馴染む野菜です。

お手頃な価格で手に入るだけでなく、かさましにもなるため、節約鍋を作りたい方は積極的に入れると良いでしょう。

しっかり煮てもシャキシャキ感がなくならないため、食感を楽しみたい方にもおすすめです。

定番おすすめ野菜類4｜ニラ

スタミナのイメージの強い「ニラ」は、もつ鍋やキムチ鍋の定番具材となっています。

鍋の具材にする際には終盤に入れると、シャキシャキ感が残った状態を楽しめるでしょう。

定番おすすめ野菜類5｜水菜

シャキシャキとした食感が特徴的な「水菜」は、あっさりとした鍋料理には定番の具材です。

生でも食べられるため、シャキシャキ感を楽しみたい方は、食べる直前に鍋に入れると良いでしょう。

白菜と同様に、加熱してトロトロにしても美味しいため、両方の食感を楽しむのもおすすめです。