プランターで育てやすい！オススメ葉物野菜5選

シソ

Shun Tokiya/istockphoto.com

「和ハーブ」とも呼ばれる、日本人にはなじみ深いシソ。付け合わせや薬味など、さまざまな料理に使いやすい便利野菜です。夏の料理にも使い勝手がよいので、ひと株育てると役に立つでしょう。

種まきの適期は4月下旬～6月中旬、苗から育てる場合は4月下旬以降がオススメ。種まきで育てる場合は、暖かくなり、気温が安定してきた頃が成功しやすいでしょう。

初心者でも育てやすく、プランターや鉢植えでも十分育ちます。乾燥した環境だとハダニが発生しやすくなるので、葉水をかけて育てましょう。6～10月頃が収穫の目安です。※参考価格：100～200円前後（3号ポット苗）

コマツナ

Ryoko Fujiwara/Shutterstock.com

コマツナは幅広い料理に使える食材。豊富なカロテンやビタミンを始めとした栄養価の高い葉物野菜です。自宅で育てていれば、新鮮なコマツナを料理に使えます。おひたしや汁ものにも活躍しますよ。

コマツナの種まきは3～10月まで、収穫は5～12月までなので、ほぼ一年中楽しむことができます。発芽後は2回ほど間引き、草丈が25～30センチほどになったら収穫しましょう。収穫までに要する期間は約1ヶ月ほどです。※参考価格：200～500円前後（種）