【春から育てるオススメ野菜5選】家庭菜園シーズン到来！上手に育てるコツは「病害虫対策」

春から育てる！オススメ野菜5選

ニンジン

• 種まき時期：3～4月
• 収穫時期：7～8月

年間を通して手に入るニンジンは、食卓に欠かせない定番野菜。自宅で育てて、新鮮なものを食べられるのは嬉しいですね。種まきをして育てると収穫は夏になります。

プランターで育てるなら、ミニニンジンがオススメ。発芽が難しいのですが、種まき後の土を湿った状態にしておくことで、やがて芽が出ます。覆土は薄めにするのもポイントです。

生長に応じて間引きながら育てると、2～3ヶ月程度で可愛らしいサイズのニンジンが収穫できます。バーニャカウダソースなどにディップして、採れたてをそのまま食べても。葉も美味しいですよ。※参考価格：400円前後（種）

オクラ

• 植え付け時期：5月
• 収穫時期：6～9月

暑さや乾燥にも強く、家庭菜園初心者にも育てやすいのがオクラ。収穫期間が比較的長いのも嬉しいですね。オクラの実のなり方にも注目です。

家庭菜園でオクラを育てることの最大のメリットは、採れたての一番おいしい状態のオクラが楽しめること。これは自分で育てているからこその醍醐味です。柔らかいうちに収穫し、新鮮なうちに食べましょう。

苗は気温が安定してくる5月に入ってから植えるとよいでしょう。花が咲いてから1週間くらいで収穫できます。収穫が遅れるとスジが硬くなって食べにくくなります。※参考価格：200円前後（3号ポット苗）