吉野家といえば、言わずと知れた日本を代表する老舗の牛丼チェーン店です。看板メニューの牛丼から、カレーメニューや鰻まで、そのラインナップの豊富さが楽しいお店ですね（※編集部注）。
また、サイズやボリュームを選べたり、サイドメニューによるトッピングで「カスタマイズ牛丼」が実現したり、と、吉野家の楽しみ方は十人十色。
そこで今回は、サイドメニューの中でも定番の人気メニュー「お新香」について紹介していきます。
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吉野家のお新香は、「牛丼と最高のコンビ！」
食べやすいよう一口大にカットされた白菜がメイン。ニンジンや昆布、唐辛子や米糀なども入っており、シャキシャキした歯ごたえが特徴です。
比較的強めの塩味で、人によっては塩辛く感じるかもしれません。しかし、ご飯との相性は抜群で、まさしく牛丼に合わせられたお新香と言えるでしょう。
牛丼との相性が最高！
吉野家のお新香は爽やかな酸味があり、甘めの牛肉と合わせると味のメリハリがつきます。かつ、白いご飯との相性も最高！
シャキシャキとして新鮮な歯ごたえです。
どんぶりもの、特に「つゆだく」などの場合は全体的に食感が柔らかくなりますね。そこでお新香の歯ごたえが大きなアクセントに。でも、自己主張しすぎず、あくまでご飯のお供や引き立て役に徹しています。
