【家庭菜園】室内でも育つオススメ野菜5選！種から育てて1年中楽しめる

種まき

種から育てる場合は、土を十分湿らせた後に種まきをします。土をかけたあと、霧吹きで水やりをします。発芽しやすくするには、土を乾燥させないことが大切なポイントです。

乾燥を防ぐために湿らせた新聞紙をかぶせるなどの方法もありますが、いちばんの方法は乾燥していないか、注意して観察することです。

鉢の管理

陽当たりのよい場所で管理します。20度くらいだと発芽も生育もしやすくなります。夜間10度以下になるような場所は鉢を発泡スチロールの箱などに入れるなどして保温します。

室内でも育つオススメ野菜5選

それでは、室内でも育つオススメ野菜を見ていきましょう。

ルッコラ

ゴマのような風味のなかに、ピリッとした苦味もあるルッコラ。リーフレタスをあわせてサラダにすると、味のアクセントになりますし、見た目のオシャレ感もアップします。

鉢は深さが15センチ前後のサイズが適当です。

種から育てる場合は、種を土の上にバラまきにします。間引きながら育て、最終的には株間が3センチ程度になるようにします。残った株には土寄せをしておきましょう。

葉の高さが10センチ程度になったら、歯の根元をハサミで切って収穫します。成長しすぎると美味しくなくなるので、早めの収穫を意識しましょう。