ミズナの植え付け
秋のミズナは9～10月に種から育てるのが一般的ですが、忙しい人や初心者は苗から育てるのが手軽でおすすめです。5センチ間隔で苗を植え付けましょう。

プランターの設置と管理
生育の良さだけでなく害虫を防ぐためにも、風通し・日当たりの良さを重視してプランターを設置します。ミズナは水を好む性質なので、乾燥には注意して管理してください。

ミズナの収穫
9月頃から育て始めたミズナは10月以降が収穫どき。ミズナは種まき、植え付けから約2ヶ月ほどで収穫できます。

ミズナは育ちすぎてしまうと葉が硬くなってしまうので、葉が柔らかいうちに収穫します。草丈が20センチ以上になったら収穫の目安。株もとを5～6センチほど残して切って収穫すれば、もう一度収穫することができます。

リーフレタス

  • キク科
  • 原産地：地中海沿岸
  • 生育適温：15～20℃
  • 参考価格：300円前後（種）

使い勝手のよい葉物野菜のリーフレタス。室内で栽培すれば、思い立った時に新鮮なサラダが気軽に作れます。室内に置くと、とてもおしゃれです。

リーフレタスも種から育てるのが一般的ですが、初心者は苗からの栽培がおすすめです。

苗の植え付けと管理
苗の植え付けは9～10月が適期。15センチ以上の間隔を開けて苗を植え付けます。植え付け2週間後に、化成肥料を追肥しましょう。その後の追肥は、2週間に1回ほど化成肥料を施します。

プランターの設置と管理
苗を植え付けたプランターは15～20度が維持できる場所に設置しましょう。日当たりが良いと葉も大きく育ちます。

幼苗のうちは、苗に直接水が当たらないように水やりをします。量は多めにあげてください。草丈が8センチ以上になったら、土が乾いた時だけ水やりをしましょう。

リーフレタスの収穫
草丈が20～25センチ程度になった頃が収穫時期です。植え付けからおよそ1カ月で収穫できます。外葉を倒し、株もとに包丁を入れてカットします。

株ごと収穫しなくても、葉を少しずつ収穫する方法もあります。外側の葉を数枚かきとるように収穫します。そうすることで、その後も長く収穫が楽しめます。