8月25日は「即席ラーメン記念日」

8月25日は「即席ラーメン記念日」です。これは、日清食品（注）の創業者である安藤百福氏が、1958年（昭和33年）8月25日に世界初のインスタントラーメンである「チキンラーメン」を発売したことに由来し、日清食品が「ラーメン記念日」として制定したもの。現在では「即席ラーメン記念日」として広く知られているようです。

このインスタントラーメンの開発については、2018年度後期（2018年10月～2019年3月）に放送されたNHK朝の連続テレビ小説「まんぷく」を通じて広く知れ渡ったのではないでしょうか。また、この年（2018年）は、世界初の即席ラーメンの発売60周年ということで様々な記念イベントも開催されました。

さて、即席ラーメン（＝インスタントラーメン）を普段から当たり前のように食べている人も多いと思われますが、「即席ラーメンの日」にちなんで現在の市場状況を見てみましょう。

なお、一般社団法人「日本即席食品工業協会」及び日清食品の分類に従って、ここでは、「即席ラーメン＝袋めん＋カップラーメン＋生めん」としています。

国内の即席ラーメン生産量は2018年度まで4年連続で過去最高を記録

まず、国内における即席ラーメンの消費量はどれくらいなのでしょうか。

前掲の「日本即席食品工業協会」が公表する生産データを見てみましょう。なお、国内で生産する即席ラーメンは、輸出向けは非常に少なく（2％未満）、また、それとほぼ同等量が輸入されていますので、実質的には「国内生産量＝国内消費量」と見なしていいと考えられます。