これがおすすめ超速（ちょっぱや）ごはん！「包まない餃子」
では、実際に超速（ちょっぱや）手抜きごはんをご紹介していきます。
餃子はおいしいですが、包むのが手間、と感じる方も多いのではないでしょうか。そこで「包まない餃子」の登場です。
【材料(2～3人分)】
餃子の皮 16枚
A 豚挽き肉 200グラム
キャベツ千切り(カット野菜使用) 80グラム
にんにく・しょうが(各すりおろし) 各小さじ1
オイスターソース 大さじ2
塩コショウ 各少々
ごま油 大さじ2
水 100ml
たれ
ぽん酢しょう油 大さじ2
ラー油 少々
刻み青ネギ 適量
【作り方】
1.ポリ袋にAの材料をすべて入れ、混ぜる。
フライパンに餃子の皮8枚を敷き、その上に皮からはみ出さないようにAをのせる。
2.Aの上に残りの餃子の皮をのせ、ふちを押さえる。ごま油を回し入れ、中火で加熱。焼き色がついたらひっくり返し、水を入れてふたをする。約7分加熱する。
3.水分が飛んだら出来上がり。器に盛り、青ネギを散らす。ナイフで切り分け、たれをかけていただく。
ケーキのように切り分けて食べるというのがまた斬新です。
料理はこうでなくてはいけない、と思い込むのではなく、なんでも試してみようの精神で臨めば、料理そのもののストレスも減るかもしれませんよ。
美味しければすべてよしです。
もちろん、子どもが包みたがればやってもらえばいいだけのこと。付け合わせは「パプリカの甘酢漬け」と「長ネギスープ」。どちらもはさみを駆使した手抜きレシピです。
