修学旅行で上京する女子高校生には聖地化しているようで、お台場に行くのは流行遅れという話があるのも納得できます。さらに、その後は、地方の中堅都市にもタピオカドリンク店がオープンする状況で、昨年の流行語大賞に「タピる」も堂々ノミネートされました。

とにかく、若年層を中心に大ブームになっているのは間違いありません。このタピオカブームはまだまだ続くのでしょうか？

改めて、過去の「今年の一皿」を振り返ってみよう

ところで、「今年の一皿」の表彰が始まったのは2014年からです。その後、現在の賞区分（今年の一皿、準大賞、ノミネートの3つ）になる2018年まで、毎年区分の変更（特別賞など）がありましたが、大賞（＝今年の一皿）が1つだけ選出されることは変わっていません。まずは、過去の「今年の一皿」を振り返ってみましょう。

  • 2014年：ジビエ料理
  • 2015年：おにぎらず
  • 2016年：パクチー料理
  • 2017年：鶏むね肉料理
  • 2018年：鯖（サバ）
  • 2019年：タピオカ