夕食のおかずにあと1品欲しいなと思ったとき、筆者がよく使う食材が油揚げです。5枚入りで100円を切る値段、1回で食べ切れる量、そして扱いやすさが理由です。そこで、家にある食材で簡単に作れる油揚げレシピを紹介します。

具材を乗せて焼く、詰めて煮る。油揚げは扱いやすい食材

以前は、油揚げはお稲荷さんを作る時くらいしか使わなかった筆者。でも今は冷蔵庫に常備するくらいヘビーに使うようになりました。理由としては、5枚で100円以下というコスパの良さや、家族4人なら1回で食べ切れてしまう程よい量、そして扱いやすさがあります。

油揚げは半分に切ると袋状になるので、そこに具材を入れて火を通せば簡単におかずができてしまいます。また、油揚げにトッピングをしてトースターで焼けば、それだけでカリカリ食感のおかずの完成。この簡単さと時短が魅力だと筆者は考えています。では、早速油揚げを使った簡単おかずを紹介していきましょう。