有価証券報告書の提出会社（単体）の従業員数は2019年3月31日時点で2260名。単体で2000人以上の従業員数がいます。単体のセグメント別従業員数は以下の通りです。
- 水産食品事業：49名
- 国内即席麺事業：716名
- 低温食品事業：772名
- 加工食品事業：256名
- 冷蔵事業：227名
- 全社共通：240名
また、連結の従業員数は4732名。セグメントごとの内訳は以下の通りです。
- 水産食品事業：283名
- 海外即席麺事業：304名
- 国内即席麺事業：1109名
- 低温食品事業：862名
- 加工食品事業：806名
- 冷蔵事業：301名
- その他：664名
- 全社共通：403名
