「エビじゃないのに満足感あり！」お弁当作り20年！栄養士の母が高校生の娘に作る【鶏チリ弁当】彩りが綺麗で食べ応えもある絶品のおかずに注目 東京都の弁当平均は636円。「インフレ」に負けない家計を作るコツ。浮いたお金を新NISAなど“将来の備え”に回す、2026年の賢い選択も紹介。

2. 【鶏チリ弁当】両面をしっかり焼いてネギを加えたら蓋をして蒸し焼きにする

鶏むね肉は両面をしっかり焼いてからネギを加え、フライパンに蓋をして蒸し焼きにします。

一口サイズにカットしているので火の通りも早そうですね。

お肉を蒸し焼きにしている間にチリソースを作ります。

チリソースはケチャップをベースに、にんにく、生姜、豆板醤を混ぜて作りました。

焼いた鶏むね肉にチリソースを絡めたら「鶏チリ」の完成です。