福井県のソウルフード「ボルガライス」はどんなグルメ？謎に包まれた名前の由来…市民団体の尽力で多くの人から愛される存在に 福井県の観光消費額はいくら？恐竜や歴史、美食などが観光資源に

3. 日本ボルガラー協会の尽力で知名度がアップ

もともとは福井県越前市武生地区のみで提供されていたローカルメニューでしたが、2010年に結成された日本ボルガラー協会の尽力で一気に知名度を上げました。

同協会は市民グループながら、お金をかけずに知恵を絞りだし、数々の話題を生み出し、その存在を全国に知らしめました。

大きなところでは、越前市出身の世界的漫画家・池上遼一氏に制作を依頼したポスターが挙げられます。出身地に加え、親族がボルガライスの名店を経営していた縁もあって実現しました。劇画タッチのインパクトのあるデザインは、各所で注目を集めました。

現在では同市のソウルフードとして再定義され、町おこしにも貢献しています。学校給食にも導入され、地元の子どもたちにも親しまれる存在になっているようです。

近年は伝統的な洋食スタイルだけでなく、和風ボルガライスなど、独自の進化を遂げています。また、コンビニとのコラボなども積極的に行われるようになっています。