福井県のソウルフード「ボルガライス」はどんなグルメ？謎に包まれた名前の由来…市民団体の尽力で多くの人から愛される存在に 福井県の観光消費額はいくら？恐竜や歴史、美食などが観光資源に

福井県のソウルフードとして県民から愛されている「ボルガライス」。県外の出身者の方にはなじみのないグルメですが、どのようなものなのでしょうか。ボルガライスの概要と歴史を紹介します。

記事の後半では、福井県の観光消費額についても解説します。

1. ボルガライスの定義は？店舗ごとの個性が魅力

ボルガライスには厳格なレシピがあるわけではありませんが、基本的な3要素は決まっています。それが、オムライス・とんかつ・特製ソースです。

オムライスは中身が炒飯でもケチャップライスでもOK。とんかつは基本は豚カツですが、バリエーションがあるようです。

ソースはさらにさまざまで、デミグラスだったり、トマトソースだったり、中華あんだったり、提供している店舗によって個性豊かです。