【夫弁当】イワシの蒲焼を具にした〈はんぺんサンド弁当〉が美味しそう！ひと手間かけたおかずも彩り豊かで素敵！東京都の弁当平均は636円。「インフレ」に負けない家計を作るコツ。浮いたお金を新NISAなど“将来の備え”に回す、2026年の賢い選択も紹介。 | LIMO

イワシの蒲焼を具にした「はんぺんサンド弁当」を紹介する動画がYouTubeで注目を集めています。

投稿したのは、日々の食事が楽しくなるようなご飯作りを心がけて、旦那さんのお弁当も作っている「@KINOKOTV-q4e」さん。

動画は執筆時点で42万回再生されるなど話題となっています。

また記事中では、東京都の「お弁当」最新の小売価格についてもご紹介します。

※投稿の画像は【写真】リンクをご参照ください。
※今回ご紹介する投稿は、投稿者様の掲載許可を頂いております。

1. 【はんぺんサンド弁当】缶詰のイワシではんぺんサンドを作ります

お弁当箱にご飯と副菜を詰めます1/6

出所：@KINOKOTV-q4e

まずは、ご飯を盛りつけたお椀をお弁当箱の中でひっくり返します。

綺麗なドーム型のご飯が入ったらお箸で端に寄せ、人参の大葉入りきんぴらを隙間に詰めます。

イワシや茗荷を混ぜたものをはんぺんに詰めます2/6

出所：@KINOKOTV-q4e

今回のメインおかずは、イワシの缶詰を使ったはんぺんサンド。

作り方は、まずボウルに缶詰のイワシの蒲焼を入れてほぐし、茗荷・大葉・クリームチーズを入れて混ぜ、味噌と生姜を追加します。

半分にカットしたはんぺんに切り込みを入れ、混ぜた具材をたっぷりと詰めました。

2. 【はんぺんサンド弁当】はんぺんサンドをこんがり焼いたらお弁当箱に詰めていきます

はんぺんサンドをごま油でこんがりと焼きます3/6

出所：@KINOKOTV-q4e

イワシが混ざった具を詰めたはんぺんに醤油を塗り、ごま油を引いたフライパンで焼いていきます。

はんぺんをひっくり返し、両面ともこんがりと焼き目をつけたら完成です。

醤油の香ばしい香りが漂ってくるかのようですね。

おかずをどんどん詰めていきます4/6

出所：@KINOKOTV-q4e

イワシの具がたっぷり詰まった断面がよく見えるように、はんぺんサンドをお弁当箱に詰めます。

隙間には、菜の花入りの卵焼き・しめじのソテー・スナップエンドウ・大根のソテーを詰めていきます。

透明カップに入れた鰹節を詰めたら、わけぎを使った熊本県の郷土料理である一文字のぐるぐるを上にのせ、酢味噌をつけました。

3. 【はんぺんサンド弁当】ひと手間かけたおかずが詰まった素敵なお弁当の完成

彩り豊かなで素敵なはんぺんサンド弁当5/6

出所：@KINOKOTV-q4e

酢味噌をつけた菜の花を隙間に差し込むようにして詰め、大根のソテーを追加。

ご飯にごましおを振って、カリカリ梅をのせたら完成です。

黄色・緑色・紫色などのおかずが詰まった、彩り豊かなお弁当になりました。

はんぺんにイワシの蒲焼を混ぜた具を詰めるというアイデアにも驚きでしたね。

コメント欄では

「美味しそう」
「アイデアとひと手間がすごい」
「天才」
「素敵」

など、美味しそうといった声や、アイデアと手間を称賛する声など、お弁当作りを高く評価するコメントがたくさんありましたよ。

「@KINOKOTV-q4e」さん、ご協力ありがとうございました！

4. 食の節約が“一生の安心”に変わる？2026年、お弁当で整える「インフレに負けない家計」の作り方

東京都のお弁当小売価格はどのくらい？6/6

maroke/shutterstock.com

お弁当は手作りももちろん嬉しいですが、店頭に並んだ「幕の内弁当」や「にぎり寿司弁当」を迷いながら選ぶのも、一日のささやかな楽しみですよね。

しかし、その楽しみを支える「お弁当価格」には、今、無視できない変化が起きています。

総務省の「小売物価統計調査」より、東京都区部における2024年・2025年の「お弁当価格」の推移を12月基点で振り返ってみましょう。

4.1 東京都「幕の内弁当」の価格推移

2024年12月：606円
2025年12月：636円

4.2 東京都「にぎり寿司弁当」の価格推移

2024年12月：852円
2025年12月：898円

わずか1年で5%前後の上昇。これは単なる「値上げ」ではなく、私たちの可処分所得を静かに、しかし確実に圧迫し続けるインフレの波そのものです。

4.3 「作る喜び」を、家族を支える「資産」へ

作る人が工夫し、食べる人を想って作るお弁当。あるいは、手軽に店頭で購入するお弁当。そのどちらもが、今の時代においては家計を守る大切な選択です。

お弁当によって生まれるかもしれない「お金のゆとり」をどう活かすかで、将来の安心感に差が生まれるでしょう。

将来の備えを厚くする：日々の浮いた食費を積立投資や個人年金に回すことで、将来必要になる教育資金や老後資金を、無理なく「自分たちの手」で育てていくことができます。

リスク管理を最適化する：お弁当による栄養管理で健康な体という資産を守ることは、万が一に備えた医療保険やがん保険を、より「本当に必要な分だけ」に最適化する心の余裕にも繋がります。

お弁当を作るそのひと手間が、実は家族の明日をそっと支える大きな力になっています。

インフレや物価高など、少し不安なニュースも多い今の時代。だからこそ、こうして日々の暮らしを大切に整える工夫が、将来の安心を育てる知恵になるはずです。

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