ジャーナリストの安藤優子が2026年4月1日までにInstagramを更新しました。

食卓に度々登場していた料理のひとつで、「作り方を教えて」といった要望に応える形で動画を投稿しています。

SNSには「食べてみた〜い！」「しらす買って来ます」「これなら作れそう」との声が寄せられています。

記事後半では二人以上の世帯の1ヵ月の食費平均についても解説しています。

※記事内容は執筆時点での情報です。

1. 安藤優子 要望が多かった料理を紹介！「食べてみた〜い！」「しらす買って来ます」の声

安藤優子は「本日の『キッチンで話そ！』は『しらすのアヒージョ』を作りました！」と、自宅キッチンから1本の動画を投稿。

「作り方を教えて」というコメントが多かった料理を選んだという安藤。

「材料は、しらす､ニンニク､必要であれば赤唐辛子､オリーブオイルとお塩です。」と、シンプルで簡単に作れる料理であることをアピールしました。

SNSには、

  • 「もう、食べてみた〜い！」
  • 「早速作ってみたら、ワインのお供に最高でした！」
  • 「これなら作れそうです！」
  • 「しらす買って来ます」
  • 「今日の料理も美味しそう！」

との声が寄せられています。

2. 安藤優子『ニュースJAPAN』『スーパーニュース』『直撃LIVE グッディ！』など多数の番組で活躍

安藤優子は、1958年生まれの67歳。

上智大学外国語学部比較文化学科（現：国際教養学部）を卒業。2019年には上智大学大学院グローバル・スタディーズ研究科に進学し、グローバル社会を専攻。同年9月、グローバル社会学博士号を取得しています。

キャリアの初期にはテレビ朝日系『今、世界は』にて、発足当時のポーランド「連帯」やソビエト連邦、フィリピンの米軍基地潜入ルポ、アメリカ日系一世の記録など、多岐にわたる海外取材を担当しました。

続く『TVスクープ』では、ロッキード裁判に揺れる越山会などの国内取材を担い、1985年にはレポーターを務めた『写真の中のベトナム戦争』で民放連賞を受賞しました。

さらに1986年には『ニュースステーション』でのフィリピン報道が評価され、ギャラクシー賞個人奨励賞を受賞しました。

1987年からはフジテレビと契約し、以後、『スーパータイム』『ニュースJAPAN』『スーパーニュース』といった同局を代表する看板ニュース番組のキャスターを歴任。連日の生放送を通じて、自ら取材・構成を手掛ける現場主義のスタイルを確立しました。

2015年からは情報番組『直撃LIVE グッディ！』のMCを務め、2020年9月の番組終了までお茶の間の顔として親しまれました。