「佐渡島の激安鮮魚」に手間暇かけまくった究極丼が最高すぎる…　「美しい」「贅沢の極み」

2. 「美しい！」「贅沢の極み」と称賛続出

ポストには多数のいいねに加え、リプライ欄には

• 「うわぁ！美しいですね！」
• 「贅沢の極み」
• 「絶対においしいヤツ！」
• 「想像しただけでも堪らない！」

など、「食べたい」という羨望の声から、根気のいる作業に称賛を送る声など、多くのコメントが寄せられました。

投稿の反響を受け、「少しでも佐渡の素晴らしい海産物と漁業が注目されればという思いで投稿しましたので、こうして反響があったことを嬉しく思います」と振り返る投稿主さん。

続けて、「これから佐渡島は良い時期なので、是非現地で美味しい海産物を味わって欲しいです」と佐渡の魅力を伝えます。

イワシ丼を仕上げるまで、手で開き、腹骨をすき、細かい骨を抜く…といった細かい処理を含むと、なんと2時間近くもかかったんだとか…。皮を引く際にはしっかり冷やして、脂を身に残す工夫も行うんだそうです。

苦労を経て完成したイワシ丼は、さぞかし美味しかったのではないでしょうか。