YouTubeチャンネル「イズミダイズム」では、元機関投資家の泉田良輔氏が、話題の企業やニュースをプロの視点で分かりやすく解説しています。

今回の動画で取り上げられたのは、全国の幹線道路沿いを中心にラーメンチェーンを展開する「株式会社丸千代山岡家（以下、山岡家）」です。

身近な飲食店というイメージが強い山岡家ですが、実は株式市場において驚異的なパフォーマンスを叩き出している銘柄でもあります。

直近の決算発表（2026年1月期通期）でも力強い数字が示されましたが、一方で来期の予想には「純利益がマイナス」という気になるデータも含まれています。

泉田氏はこれらの数字をどのように読み解いたのでしょうか。投資初心者にも分かりやすい株価変動の背景と、プロならではの決算の読み方をご紹介します。

この記事のポイント

  • 山岡家の株価は2008年の安値から約100倍に急騰し、市場平均を大きく上回っている
  • 今期は売上・利益ともに20%超の成長を達成し、特に「客数増」による既存店の好調が牽引している
  • 来期予想の「純利益マイナス」は税金のテクニカルな要因であり、本業の稼ぐ力は衰えていない
  • 慎重に物件を見極める出店戦略が、投資家に「無理のない成長」という安心感を与えている

1. 2008年から株価100倍！TOPIXを凌駕する超絶アウトパフォーム

動画の冒頭、インタビュワーから山岡家の長期的な株価チャートが提示されました。

そこには、日本株の全体的な動きを示すTOPIX（東証株価指数）の青い線を大きく引き離し、右肩上がりに急上昇していく山岡家の株価の軌跡が描かれていました。

このように、特定の銘柄が市場平均の成績を上回ることを投資用語で「アウトパフォーム」と呼びますが、泉田氏はこのチャートを見て驚きの声を上げます。

「単なるアウトパフォームじゃなくて超絶アウトパフォームですね」

泉田氏が確認したところによると、山岡家の株価は2008年頃に28円という安値をつけていました。それが現在（動画収録時点）では3700円にまで上昇しています。

つまり、長期的な視点で見ると株価が約100倍にまで成長している計算になります。

株式投資の世界では、株価が10倍になる銘柄を「テンバガー」と呼び、多くの投資家の憧れの的となっていますが、100倍にまで成長する銘柄は極めて稀です。

泉田氏も、機関投資家としての長年の経験を振り返りながら、その珍しさを次のように語っています。

「100倍株って、聞いたことはあるし出るは出るけど、ゴロゴロしてるわけじゃないからちょっとこれはすごい株ですね」

身近なラーメンチェーン店が、実は市場で一握りの「100倍株」であったという事実は、身近なサービスを提供する企業の中にも大きな投資チャンスが眠っていることを教えてくれます。

では、なぜ山岡家はこれほどの評価を市場から得ているのでしょうか。その秘密は、直近の決算数値に隠されていました。