具材たっぷりの「日本酒で炊いたなんちゃってパエリア弁当」を紹介する動画がInstagramで注目を集めています。
投稿したのは、家族にお弁当を作っているというお父さんの「@watao.n」さん。
動画は執筆時点で1万回再生されるなど話題となっています。
また記事中では、東京都の「お弁当」最新の小売価格についてもご紹介します。
※今回ご紹介する投稿は、投稿者様の掲載許可を頂いております。
1. 【日本酒で炊いたなんちゃってパエリア弁当】鶏もも肉やバナメイエビの下処理をする
まずはパエリアに入れる鶏もも肉やバナメイエビの下処理をします。鶏もも肉はカットして塩コショウし、オリーブオイルを引いたフライパンで焦げ目をつけます。
バナメイエビは脚、尻尾の汚れ、背ワタを取り除き、軽く塩を振ってフライパンで焼き目を付けました。
ピーマンも細切りにして焼き目をつけ、すべての具材を一度横に取り出しておきます。
次に綺麗にしたフライパンにオリーブオイルを引き、玉ネギのみじん切とにんにく擦りおろしを入れて火を通します。
生米、刻みトマト、お酒などを入れて少し炒め、サフランスープ、コンソメ顆粒、塩、鶏もも肉、ピーマンを入れます。ここで入れるお酒は白ワインの代わりの日本酒です。
さらにバナメイエビとミニトマト、洗って砂抜きをしたアサリを入れて蓋をし、沸騰したら極弱火で20分ほど炊いていきます。具材が多いので大変そうに見えますが、手際よく作業しているのがさすがですね。
