【朝から揚げ物！】豆腐と蓮根の「ころころ、つくね揚げ」がじゅわっと食欲をそそる！2児の母が夫に作る彩り満点弁当 東京都の弁当平均は636円。「インフレ」に負けない家計を作るコツ。浮いたお金を新NISAなど“将来の備え”に回す、2026年の賢い選択も紹介。

色鮮やかなおかずが詰まった「つくね揚げ弁当」を紹介する動画がTikTokで注目を集めています。

投稿したのは、旦那さんのお弁当を詰めている、2児の母の「@berrytal10」さん。

動画は執筆時点で6500回再生されるなど話題となっています。

また記事中では、東京都の「お弁当」最新の小売価格についてもご紹介します。

※投稿の画像は【写真】リンクをご参照ください。
※今回ご紹介する投稿は、投稿者様の掲載許可を頂いております。

1. 【つくね揚げ弁当】丸くてころころしたつくね揚げを作ります

まずは、今回のメインである豚挽き肉と豆腐のつくね揚げを作っていきます。

蓮根などの具材を細かく包丁でカットしボウルに入れて、豆腐・豚挽き肉・調味料を加えます。

ビニール手袋をした手でよくこね、つくねの生地を作りました。

ころころと丸く生地を成型したら、鍋に入れて油で揚げていきます。

じゅわじゅわと美味しそうな音を立てて揚がったら、網皿に取り上げて油を切ります。

調味料を振りかけて、少し転がしたらつくね揚げの完成です。