手の込んだ「蓮根のはさみ揚げ弁当」を紹介する動画がTikTokで注目を集めています。
投稿したのは、旦那さんのお弁当を詰めている、2児の母の「@berrytal10」さん。
動画は執筆時点で7600回再生されるなど話題となっています。
また記事中では、東京都の「お弁当」最新の小売価格についてもご紹介します。
※今回ご紹介する投稿は、投稿者様の掲載許可を頂いております。
1. 【蓮根のはさみ揚げ弁当】まずはメインの蓮根のはさみ揚げから作ります
まずは、蓮根に挟むたねを作っていきます。ボウルの中にある具材に、調味料や包丁でカットした野菜などを加え、ビニール手袋をした手でよくこねていきます。
たねにいろいろな具材が混ざっていて、手が込んでいますね。
続いて、包丁で切った蓮根をビニール袋に入れ、片栗粉を投入。ビニール袋の口を閉じて、よく振ります。片栗粉がついた蓮根にたねを挟み、油でカラッと揚げました。揚げた後は、調味料をかけておきます。
2. 【蓮根のはさみ揚げ弁当】副菜ができたらお弁当箱に詰めていきます
メインの蓮根のはさみ揚げができたら、副菜用にじゃがいもを切って容器に用意しておきます。別の容器に葉野菜を入れ、わさびなどの調味料を加えて、よく混ぜて一品作りました。
ボウルに卵を割り入れて具を入れて混ぜたら、四角いフライパンに卵液を流し込んで卵焼きを作っておきます。
いくつもの副菜を手際よく同時進行で作っていく様子は圧巻ですね。
容器に入れて加熱したじゃがいもを潰して牛乳などを入れ、最後のおかずが完成。お弁当箱に白いご飯から詰めていきます。
白いご飯のやや段差になっている部分に、埋め込むようにして蓮根のはさみ揚げをIN。おかずスペースにはレタスを敷いて、卵焼き・じゃがいものおかず・葉野菜のおかずなどを詰めていきます。
3. 【蓮根のはさみ揚げ弁当】手作りおかずがたっぷり詰まったお弁当のできあがり
真っ赤なミニトマトを詰めて、白いご飯にごましおを振りかけたらお弁当のできあがりです。手の込んだメインおかずだけでなく、副菜もしっかり手作りで見習いたくなりますね。
黄色・赤色・緑色など、彩りも鮮やかで食欲をそそります。
コメント欄では
- 「すごく美味しそう！」
といった称賛のコメントがありましたよ。「@berrytal10」さん、ご協力ありがとうございました！
4. 食の節約が“一生の安心”に変わる？2026年、お弁当で整える「インフレに負けない家計」の作り方
東京都のお弁当小売価格はどのくらい？6/6
maroke/shutterstock.com
お弁当は手作りももちろん嬉しいですが、店頭に並んだ「幕の内弁当」や「にぎり寿司弁当」を迷いながら選ぶのも、一日のささやかな楽しみですよね。
しかし、その楽しみを支える「お弁当価格」には、今、無視できない変化が起きています。
総務省の「小売物価統計調査」より、東京都区部における2024年・2025年の「お弁当価格」の推移を12月基点で振り返ってみましょう。
4.1 東京都「幕の内弁当」の価格推移
- 2024年12月：606円
- 2025年12月：636円
4.2 東京都「にぎり寿司弁当」の価格推移
- 2024年12月：852円
- 2025年12月：898円
わずか1年で5%前後の上昇。これは単なる「値上げ」ではなく、私たちの可処分所得を静かに、しかし確実に圧迫し続けるインフレの波そのものです。
4.3 「作る喜び」を、家族を支える「資産」へ
作る人が工夫し、食べる人を想って作るお弁当。あるいは、手軽に店頭で購入するお弁当。そのどちらもが、今の時代においては家計を守る大切な選択です。
お弁当によって生まれるかもしれない「お金のゆとり」をどう活かすかで、将来の安心感に差が生まれるでしょう。
将来の備えを厚くする：日々の浮いた食費を積立投資や個人年金に回すことで、将来必要になる教育資金や老後資金を、無理なく「自分たちの手」で育てていくことができます。
リスク管理を最適化する：お弁当による栄養管理で健康な体という資産を守ることは、万が一に備えた医療保険やがん保険を、より「本当に必要な分だけ」に最適化する心の余裕にも繋がります。
お弁当を作るそのひと手間が、実は家族の明日をそっと支える大きな力になっています。
インフレや物価高など、少し不安なニュースも多い今の時代。だからこそ、こうして日々の暮らしを大切に整える工夫が、将来の安心を育てる知恵になるはずです。
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参考資料
LIMOグルメ部
