【学校給食】高齢者とは思えない足腰フットワーク！76歳ベテラン給食調理員が作る「高野豆腐」が美味しそう 大鍋でたっぷり作る「おじいちゃんの味」文部科学省調査「公立学校の給食費月額」についても紹介

3. 【学校給食】てこの原理で腰を痛めずにかき混ぜます

大きなしゃもじで素材を炒める時は、てこの原理を使うそうです。

こうすることで腰を痛めず、底からかきまぜることができますね。

調味料も加えたらあともうひと煮立ち！美味しい湯気があがってまいりました。

中心までしっかり熱が通ったことを確認し、できあがり。

各クラスの配膳缶に分けていきます。これを「配缶」というそうです。

配り終えたら大きな鍋もすっからかん！残さず食べてくれるといいですね。