冷凍作り置きの「ピーマン豚巻き弁当」を紹介する動画がInstagramで注目を集めています。
投稿したのは、節約のために、休日に平日分の冷凍弁当を作る「@_mikilife」さん。
動画は執筆時点で53万3000回再生されるなど話題となっています。
また記事中では、東京都の「お弁当」最新の小売価格についてもご紹介します。
※今回ご紹介する投稿は、投稿者様の掲載許可を頂いております。
1. 【ピーマン豚巻き弁当】ピーマンは丸ごと使用！チーズとキムチをギュッと詰める
@_mikilifeさんが今回作るお弁当は、丸ごとピーマンを使った豚巻きがインパクトのあるお弁当です。
まず、ピーマンの種を包丁でくりぬき、中にはチーズをたっぷりと詰めました。続いて、キムチも詰めて、チーズが溢れないようにフタ代わりにします。
続いて、チーズとキムチが詰まったピーマンに豚バラ肉を巻いて、片栗粉をまぶします。フライパンで加熱し、焼き色が付いたらタレを入れます。
肉巻きにタレがよく絡んで、茶色に仕上がったところで完成。
