予備校に通う息子のために作る「母の愛情弁当」　ふわふわ肉団子にワクワクしてしまう

2. 【ふわふわ肉団子の弁当】ご飯とおかずをお弁当箱にぎゅっと詰めます

肉団子をフライパンで焼きながら、もう一つのコンロを使って副菜を作ります。細切りにしたピーマンを炒めてめんつゆとかつおぶしを加え、ピーマン炒めがパパッと完成しました。

ご飯とできあがったおかずは、長方形の弁当箱に詰めます。ご飯を弁当箱の左側に詰めてフリルレタスで仕切り、右半分のおかずスペースに肉団子をぎゅぎゅっと5つ入れました。

まだ空いているスペースにピーマン炒めを詰めて、その上に半分にカットしたゆで卵をどんとのっけます。

ぎっしり詰まったご飯やお肉でしっかり食べ応えがありそうです。