2. 【チキンロール弁当】手の込んだおかずを詰めていきます
続いて、今回のメインおかずであるチキンロールを詰めていきます。
チキンロールは、細切りにしたパプリカとピーマンを巻いて縛り、フライパンで焼き目をつけてから少し煮て作りました。
赤、緑、黄色とカラフルな断面が美しいですね。
だし巻き卵を隣に詰めてから、チキンロールを追加し、向きを整えます。
ごま油をかけてレンチンし柚子胡椒入りなめ茸と和えた小松菜を卵焼きの隣に投入。
ズッキーニのソテーと椎茸は、ご飯に添えるようにして詰めました。
水と白だしを入れ、レンチンしたしめじと飾り切りした人参は、詰める前にキッチンペーパーにのせて水気をとっておきます。
どのおかずも手が込んでいて愛情を感じます。

