2. 本日のメイン！ピーマンの肉詰めを作っていきます
メインのおかず、「輪切りピーマンの肉詰め」を作ります。
ピーマンは太めの輪切りにして、内側に片栗粉をまぶしておきます。
こうしておくと、焼いたときに肉だねがはがれにくくなるそうですよ。
豚ひき肉にみじん切りのえのき、卵、調味料を加えて作った肉だねを、ピーマンの輪の中にぎゅっと詰めていきます。
仕切り付きのフライパンにピーマンの肉詰めを並べて焼き始めます。
@koto___cooking さんは仕切りを上手に活かし、卵焼きやウインナーも同時に調理していました。
裏返したらフタをして蒸し焼きにし、照り焼き風のタレを絡めれば完成です！
ツヤのある照りが食欲をそそりますね。
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LIMOグルメ部では、「今日なに食べよう？」に寄り添う身近なグルメ情報をお届け中。とくに、毎日のお弁当づくりに役立つアイデアや工夫、そしてコンビニの新商品を中心に紹介しています。SNSで話題になったかわいいお弁当、時間がない朝でもサッと作れる時短アイデア、真似したくなる美味しそうなおかずなど、リアルな生活にフィットする内容を意識して発信。セブン-イレブンやファミリーマートなどコンビニのお得なキャンペーンや新商品情報を中心に・コスパ・ボリューム感など、気になるポイントをお伝えしています。スキマ時間につい見たくなる、そんな「おいしい情報」を毎日お届けします。株式会社モニクルリサーチが運営（最新更新日：2025年6月12日）。
