「輪切りピーマンの肉詰め弁当」を紹介する動画がInstagramで注目を集めています。
投稿したのは、同棲中の彼氏さんにおいしい節約弁当を作っている「@koto___cooking」さん。
動画は執筆時点で1357回再生されるなど話題となっています。
また記事中では、東京都の「お弁当」最新の小売価格についてもご紹介します。
※投稿の画像は【写真】をご参照ください。
※今回ご紹介する投稿は、投稿者様の掲載許可を頂いております。
1. 彩りも楽しめる！野菜の副菜2品を準備します
まずは副菜作りからスタートです。
3cm幅に切った小松菜と、薄くスライスして酢水にさらしておいたれんこんをレンジで加熱します。
ラー油が入ったポン酢ダレで和えれば、「小松菜と蓮根のピリ辛ごまポン」の完成です。
続いて、「かぼちゃのマッシュサラダ」を作ります。
かぼちゃは皮をむいて小さめにカット。
レンジで加熱して熱いうちにつぶし、マヨネーズ、マスタードなどで味付けします。
明るい黄色が映える、お弁当のアクセントになる副菜ができあがりました。
