レモンチキン弁当の作り置きを紹介する動画がInstagramで注目を集めています。
投稿したのは、冷凍弁当を作る27歳会社員女性の「@_mikilife」さん。
動画は執筆時点で2万6000回再生されるなど話題となっています。
また記事中では、東京都の「お弁当」最新の小売価格についてもご紹介します。
※投稿の画像は【写真】をご参照ください。
※今回ご紹介する投稿は、投稿者様の掲載許可を頂いております。
1. 【レモンチキン弁当】一口大の鶏肉に調味料をもみこんだら、冷蔵庫で寝かす
@_mikilifeさんが今回作るお弁当は、チキンレモン弁当です。
メインのレモンチキンに使う食材はとてもシンプルで、レモンと鶏肉のみ。
チャック付き袋に一口大に切った鶏肉を入れ、調味料をもみこみ、冷蔵庫で寝かせておきます。
鶏肉に味をしみこませている間に、レモンをカットします。
レモンは薄切りにした後、さらにいちょう切りにしました。
また、小さじ1杯程度のレモン汁を絞っておきます。
著者
LIMO編集部は、経済や金融、資産運用等をテーマとし、金融機関勤務経験者の編集者が中心となり、情報発信を行っています。またメディア経験者の編集者がキャリア、トラベル、SDGs、ショッピング、SNSなどについて話題となっているニュースの背景を解説しています。当編集部はファンドマネージャーや証券アナリスト、証券会社・メガバンク・信託銀行にて資産運用アドバイザー、調査会社アナリスト、ファッション誌編集長、地方自治体職員等の経験者で構成されています。編集スタッフの金融機関勤務経験年数は延べ58年（696か月）で、メンバーが勤務していた金融機関は、野村證券、三菱UFJモルガン・スタンレー証券、日興証券、三菱UFJ銀行、三井住友信託銀行、日本生命、フィデリティ投信などがある。日本証券アナリスト協会認定アナリスト(CMA)、第一種外務員（証券外務員一種）、CFP®、FP2級、AFP等の資格保有者が複数在籍。生保関連業務経験者は過去に保険募集人資格を保有。株式会社モニクルリサーチが運営（最新更新日：2026年2月7日）。
