2. 【ハンバーグと菜の花弁当】副菜を作っていきます
次は副菜作りです。
食べやすい大きさに切った菜の花を、1分半ほど塩茹でにします。
水気を切ったら、茹で汁としょうゆ、かつおぶしを加えて和え、おひたしに仕上げます。
鮮やかな緑色が、お弁当の彩りを一層引き立ててくれそうです。
にんじん、キャベツ、ピーマン、カリフラワー、紫玉ねぎ、パプリカなどの野菜は下ごしらえをして、トレーに並べます。
魚焼きグリルで一気に火を通せば、お弁当を彩るカラフルな副菜に。
グリルに入れてしまえば手が空くので、忙しい朝も時間を有効に使えますね。
著者
LIMO編集部は、経済や金融、資産運用等をテーマとし、金融機関勤務経験者の編集者が中心となり、情報発信を行っています。またメディア経験者の編集者がキャリア、トラベル、SDGs、ショッピング、SNSなどについて話題となっているニュースの背景を解説しています。当編集部はファンドマネージャーや証券アナリスト、証券会社・メガバンク・信託銀行にて資産運用アドバイザー、調査会社アナリスト、ファッション誌編集長、地方自治体職員等の経験者で構成されています。編集スタッフの金融機関勤務経験年数は延べ58年（696か月）で、メンバーが勤務していた金融機関は、野村證券、三菱UFJモルガン・スタンレー証券、日興証券、三菱UFJ銀行、三井住友信託銀行、日本生命、フィデリティ投信などがある。日本証券アナリスト協会認定アナリスト(CMA)、第一種外務員（証券外務員一種）、CFP®、FP2級、AFP等の資格保有者が複数在籍。生保関連業務経験者は過去に保険募集人資格を保有。株式会社モニクルリサーチが運営（最新更新日：2026年2月7日）。
