2. 【豚こま肉のチーズ焼き弁当】おかずをたっぷりとタッパーに詰めます
3品目は、ちょっと珍しい「高野豆腐の唐揚げ」です。
高野豆腐は煮物のイメージが強い方も多いのではないでしょうか？
揚げ物にするアイデアはなかなか思いつきませんね。
作り方は鶏肉で作る一般的な唐揚げと同様に、下味をつけて片栗粉をまぶして油で揚げます。
作ったおかずは、タッパーに敷き詰めたご飯の上に並べていきます。
豚こま肉のチーズ焼き、なすとピーマンのカレー炒め、高野豆腐の唐揚げを詰めたら、さらにゆで卵とミニトマトもイン。
すべてのおかずを詰めたら、白いご飯がほとんど見えなくなりました。
著者
LIMO編集部は、経済や金融、資産運用等をテーマとし、金融機関勤務経験者の編集者が中心となり、情報発信を行っています。またメディア経験者の編集者がキャリア、トラベル、SDGs、ショッピング、SNSなどについて話題となっているニュースの背景を解説しています。当編集部はファンドマネージャーや証券アナリスト、証券会社・メガバンク・信託銀行にて資産運用アドバイザー、調査会社アナリスト、ファッション誌編集長、地方自治体職員等の経験者で構成されています。編集スタッフの金融機関勤務経験年数は延べ58年（696か月）で、メンバーが勤務していた金融機関は、野村證券、三菱UFJモルガン・スタンレー証券、日興証券、三菱UFJ銀行、三井住友信託銀行、日本生命、フィデリティ投信などがある。日本証券アナリスト協会認定アナリスト(CMA)、第一種外務員（証券外務員一種）、CFP®、FP2級、AFP等の資格保有者が複数在籍。生保関連業務経験者は過去に保険募集人資格を保有。株式会社モニクルリサーチが運営（最新更新日：2026年2月7日）。
