2. 「わおー!写真を撮らなきゃ」「これはもうショーだよ!スゴイ!」と興奮
進んでいく伊勢海老の調理を前に、「わおー!写真を撮らなきゃ」「これはもうショーだよ!スゴイ!」「まるでアート作品の途中経過を見ているようだ」と興奮した様子のジェレミーさん。
その言葉を受けてDaisukeさんが「鉄板焼きの良いところは見て、匂って、味で楽しめる」と話すと、ジェレミーさんは「たしかにね!それに耳でも楽しめるよ」と賛同。
伊勢海老を蒸し焼きにするタイミングとうまく重なって、“ジュー”と良い音が響きます。
焼き上がり、皿にきれいに盛り付けられていく伊勢海老。
「シェフの手さばきが素晴らしい」とジェレミーさんが賛辞を贈ると、グエンさんも「簡単そうに見えるけど熟練の技術が必要よね」と答えます。
ジェレミーさん「色どりも鮮やかで美しい!」と絶賛。いよいよ実食です!