2. 熟成 桜鯛 230円
産卵期前のマダイは、魚体がきれいなピンク色になることから「桜鯛」と呼ばれ、産卵に備えて身に栄養を蓄えることから脂乗りが良く、この時期にしか食べられない旬の味覚です。
「熟成 桜鯛」は、その中でも最も美味しいとされる2kg前後の魚体を厳選。熟成加工を施すことで引き出す旨みと、脂の甘みを楽しめます。
3. 味付いくら 115円
担当バイヤーが実際に産地に赴き、鮮度の良いイクラを厳選。国内の加工場にて目視で細かく選別されたこだわりのイクラをくら寿司特製の醤油ベースのタレに漬け込み味を染み込ませることで、際立つ濃厚なコクと、プチっとした食感を楽しめます。
※一部店舗では価格が異なります。
気になる人はぜひチェックしてみてくださいね。
4. 【ご参考】2024年2月分のくら寿司の月次情報
くら寿司株式会社は2024年3月21日に、月次情報を発表しています。
それによると、2月の既存店の数値（昨年対比）は下記の通りです。
- 売上高：106.6%
- 客数：102.3%
- 客単価：104.2%
2月16日から劇場版が公開された人気アニメ「ハイキュー!!」とのコラボキャンペーンを展開したことや、「大間のまぐろと極上寒ぶり」、「豪華かにと極上寒ぶり」などの魅力的なフェアを行い、好調に推移しました。
5. くら寿司の店舗数
くら寿司の店舗数（日本・米国・台湾・中国大陸）について、直近の推移は下記の通りです。
- 2023年3月：634
- 2023年4月：635
- 2023年5月：636
- 2023年6月：640
- 2023年7月：646
- 2023年8月：649
- 2023年9月：651
- 2023年10月：652
- 2023年11月：655
- 2023年12月：656
- 2024年1月：658
- 2024年2月：661
参考資料
齊藤 慧
