【はなまるうどん】あったか担々フェア　ピリ辛でクリーミーなうどんがやみつきなおいしさ

2. 【はなまるうどん】辛旨な担々うどんを実食

周りのお客が注文しているのにつられて思わず、「ピリ辛担々(中)」を注文。店員さんがうどんの入った器へ特製のトロミのある担々スープを投入。そこにかけ出汁を入れ、上にそぼろ肉・白ねぎ・青ねぎをかけます。最後にごまラー油を回し入れて完成です。

見るからに辛そうなラー油とそぼろ肉。さらに2種類の青ねぎの色合いが鮮やかで食欲を刺激します。

ごまベースのスープにラー油がかかり赤い色をしています。クリーミーな舌ざわりの中にすりごまの粒感。ピーナッツの甘味がありつつもごまの濃厚な味わいです。このやさしいスープにラー油がたっぷり入ってピリ辛なテイストに。

はなまるうどんらしい、太くてモチモチした太麺は健在。つるっとのど越しがよく、クリーミーな担々スープがしっかりと絡みます。麺をすすりながらも濃厚なごまとラー油が栗に広がりますね。

途中で山椒を入れると特有の痺れるような辛さ。ごまラー油の辛さをさらに引き立てるような印象です。辛いものが好きな方も納得できそうなぐらいでした。

そぼろ肉はやや大粒で鶏むね肉のような味わい。豆板醤、甜麺醤、豆鼓醤が入っており辛さも増しており、自然に汗も流れます。別で注文した単品のレモンをまんべんなくかけることで酸味が増し、最後まで食べ終えました。