【家庭菜園】春から育てるオススメ野菜10選！3月は種まきシーズン＆植え付け適期【ガーデニングアーカイブ2022/3】

2.5 ブロッコリー

ビタミンCを豊富に含み、モコモコとしたフォルムがかわいいブロッコリー。長く伸びる茎ごと食べるスティックセニョール（茎ブロッコリー）も人気があります。

種をまいてから2～3ヵ月が収穫時期。高温にやや弱いため、風通しがよいところで栽培して夏前には収穫を終えるとよいでしょう。

2.6 セロリ

シャキシャキした歯ごたえと独特の風味があるセロリ。香りが強いため好き嫌いがあるかもしれませんが、サラダやスープなどでおいしくいただける香味野菜です。

スープセロリなどは種でも育てられますが、苗から育てると手軽でオススメ。室内でも育てることができます。

2.7 ルッコラ

ピリッとした辛みとゴマのような香りが特徴のルッコラ。イタリア料理のサラダによく使われるハーブとしても知られています。

発芽率が高く、耐暑性や耐寒性にも優れた育てやすい野菜です。種まきして30～40日で収穫可能なので、続けて種まきをすれば常に収穫できます。