関西の人が料理サイトを見て戸惑うこと5選！ちくわぶって何？食パンは何枚切り？

寒い今の季節にお鍋やおでん、出来立てのカレーなど、身体を温められる食事を作るのに活躍するのが料理サイト！

手軽においしい料理を作れるレシピがたくさん掲載されています。

しかし、「この食材は何だろう？馴染みがないな」「この調味料は地元のスーパーでは売ってなかったような気がする・・・」など、少し困ってしまうことも。

そこで今回は関西に焦点を当て、関西人が料理サイトを見て戸惑うことを5つ紹介します。

1. 中濃ソースって何？

関東ではお馴染みの中濃ソース。

豚カツやコロッケなどの揚げ物に直接かけたり、ミートソース・焼きそば・ハヤシライスといった料理を作るときに使ったりと、汎用性に優れた調味料です。

「中濃ソースが1本あれば十分！」という意見もあるほど関東でメジャーな調味料ですが、関西ではあまり馴染みがなく、改めて中濃ソースなしでも作れるレシピを探し直すことも。

関西ではお好みソース・豚カツソース・たこ焼きソースのように、料理に合わせて使用するソースも変える家庭が多い傾向にあります。

平成26年に農林水産省の日本農林規格調査会がまとめた資料でも、「西日本ではウスターソース、東日本では中濃ソースが主流である。」と述べられており、地域差があることがわかりますね。

中濃ソースとウスターソースの違いは粘度や食塩分、野菜や果物の含有率などで、中濃ソースはウスターソースで代用することも可能だそうです。