料理やハーブティーなど、いろいろな楽しみ方ができるハーブ。自宅で育てると、手軽にハーブを利用できてとても便利です。

とはいえ、香りを楽しむハーブ、食用のハーブなど種類が豊富。何を育てればよいのか迷ってしまいますね。

そこで今回は定番人気のハーブを紹介します。育てる楽しみをぜひ味わってみてください。

ハーブの楽しみ方はいろいろ！

料理

ハーブといえば料理に使うスパイスを思い浮かべる人も多いでしょう。ローズマリーやタイム、ターメリック、ローリエなど、和食にはない独特の風味、色、香りが食欲をそそります。食欲のない夏は、料理に加えると食欲増進効果も期待できそうですね。

ハーブティー

ハーブは古くからティーにもよく利用されています。リラックス効果が期待される品種もあり、カモミールやローズヒップ、ルイボスなどが代表的です。色の変化を楽しめるハーブティーなど、見た目を楽しめる品種も。

ハーブティーは持病がある方、体調がすぐれない方等には飲用が推奨されていない場合があるので注意が必要です。

アロマ

ハーブは香りが楽しめる品種も多くあります。ローズマリーやゼラニウム、ラベンダーなどは特に有名です。庭でこれらの植物を育てると、収穫して香りを楽しむことができます。