葉ネギ

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多くの料理の薬味として欠かせない葉ネギ。自宅で育てると、使う分だけ収穫できるので大変便利です。種まきの適期は7月ですが、市販の苗を植え付けて育てることもできます。

葉ネギは酸性の土を嫌うので、アルカリ性の土壌にするために、土づくりの際は苦土石灰を混ぜ込む必要があります。プランターで栽培する場合は、一般的な野菜用培養土を使えば大丈夫です。

植え付けから60~70日経って、草丈が30~70センチくらいになったら収穫の適期です。株全体を抜いて収穫してもよいのですが、根元を2~5センチ残しておくと新しい茎が伸びて何度も収穫を楽しめます。※参考価格:600円前後(ネギ苗、ひと束25~40本)

まとめにかえて

今この時期からでも育てられる、あったら便利な葉物野菜を紹介しました。

他の野菜と比べて種まきから収穫までの期間が短く、プランターでも簡単に育てられるので、家庭菜園初心者にもおすすめです。ぜひ育ててみてくださいね。

大城 望