ハボタンの種類
ハボタンは漢字で書くと「葉牡丹」。花の姿が牡丹に似ていることや、葉が色づくことから名付けられました。
葉の色は白、紫がメインですが、最近はかわいらしいピンクや白に近い黄緑、シックな黒など個性的なハボタンが登場しています。
ハボタンはおもに下記の系統に分類されます。
東京丸葉系
「東京丸葉系」は「江戸葉牡丹」ともいわれ、葉が丸いのが特徴。寒さにも強く育てやすい品種です。
大阪丸葉系
「大阪丸葉系」は、東京丸葉系と名古屋ちりめん系の交雑種。丸葉系ですが、葉が少しウェーブしているのが特徴です。
ちりめん系
葉が波状に細かく縮れているのがちりめん系。明治時代に、名古屋で東京丸葉にちりめん系のケールを再交配して作られた系統です。
切れ葉(さんご)系
さんご系はロシア産のケールと丸葉系の交配種になります。華やかで葉の形がサンゴに似ていて、深い切れ込みがあります。