12月に入って本格的な冬の寒さを感じるようになってきました。
多くの植物にとっても冬は厳しい季節になりますが、冬だからこそ育てられる野菜もあります。
今回は、冬に植え付けて春に収穫する、プランターで育てられる栄養たっぷりの野菜を紹介します。
プランター栽培できる！栄養たっぷりオススメ野菜
アシタバ
- セリ科
- 参考価格 730円/200g1パック
- 苗参考価格 350円/1ポット
アシタバは青汁の原料としても知られ、豊富な栄養素を含むことから近年健康食材としても人気です。
天ぷら、おひたしなどで食べると美味。数年程度は収穫できるため、おトク度も高い野菜といえるでしょう。育て方は比較的カンタンです。
プランター、土
アシタバは根を深く張る植物。プランターは深型の選びましょう。幅は70センチ程度、奥行き30センチ程度のプランターだと3株が目安です。
鉢で育てるなら、深さ30センチ以上の8号鉢に1株程度が目安です。
鉢やプランターで育てる場合、土は市販の野菜用培養土を使うと手軽でおすすめですよ。
植え付け
アシタバをプランターで育てる場合、育苗ポットなどに種をまき発芽させ、苗になるまで育ったらプランターに12月頃までに定植します。
アシタバの苗も市販されているので、初心者の場合は苗から育てるのもおすすめです。
水やり
アシタバは、水をやりすぎると根腐れを起こしてしまいます。
鉢植えやプランターで育てている場合は、土が完全に乾いていることを確認してからたっぷりと水やりをしましょう。底からあふれ出すくらいが目安です。
