過去の「今年の一皿」を振り返ってみよう

ところで、「今年の一皿」の表彰が始まったのは2014年からです。その後、現在の賞区分（今年の一皿、準大賞、ノミネートの3つ）になる2018年まで、毎年区分の変更（特別賞など）がありましたが、大賞（＝今年の一皿）が1つだけ選出されることは変わっていません。なお、今年2020年は準大賞の選定はありませんでした。

まずは、過去の「今年の一皿」を振り返ってみましょう。

  • 2014年：ジビエ料理
  • 2015年：おにぎらず
  • 2016年：パクチー料理
  • 2017年：鶏むね肉料理
  • 2018年：鯖（サバ）
  • 2019年：タピオカ
  • 2020年：テイクアウトグルメ

一時的に品不足状態となったものもあるが…

いかがでしょうか。どのくらい覚えていましたか？

“そう言えば、そんな料理もあったな”と懐かしがる人もいるでしょうし、“え、そんな料理がヒットしたかな？”とほとんど忘れてしまった人もいるでしょう。

ただ、これら受賞料理は、その年を代表する人気グルメだったことは紛れもない事実です。どれもネットの世界で大きな話題となり、これらを扱う料理店や販売店では一時的とはいえ、深刻な品不足になったものも少なくありません。