チャーハンの素と冷凍白ネギカットで「包丁を使わないチャーハン」

チャーハンはワンディッシュで済む料理ですが、複数の具を刻んで味付けをして…と実はそれなりの手間がかかります。業務スーパー「チャーハンの素」(150グラム178円)と「冷凍白ネギカット」(500グラム155円)を使えば、まな板や包丁を使わずにチャーハンが作れます。チャーハンの素のレシピには「1人前で15グラム」と書いてありますので、1瓶で約10人前です。入れすぎて塩辛くならないように気を付けてください。

材料(4人前)

ごはん:800グラム(お茶碗4杯分)
卵:2個
業務スーパー「チャーハンの素」:60グラム(瓶半分弱程度)
業務スーパー「白ねぎカット」:適量
塩コショウ:適量
サラダ油:適量

作り方

1.卵に塩コショウを少々入れて溶きほぐす
2.ご飯が冷えている場合、電子レンジで1分加熱する
3.フライパンに油を入れ、火をつける
4.溶き卵を回し入れ炒めたら、器に戻す
5.サラダ油を足し、ご飯と「チャーハンの素」を入れて炒める
6.混ざったら冷凍白ねぎカットを入れて、さらに炒める
7.溶き卵を戻して、塩コショウで味を調えたら完成!

ポイントは、赤・青・黄色の3色を入れて彩りよく仕上げることです。赤色ではありませんがチャーハンの素に入っているそぼろの茶色、白ネギカットの青い部分、卵の黄色が入れば、お皿に盛りつけた時に見栄えがして、手抜き感を払しょくします。「まな板も包丁も使わずに料理ができると、こんなに料理が楽になるのか!」と目からウロコの一品です。