【トルティーヤdeほうれん草のキッシュロレーヌ】
材料（4人分）
・冷凍トルティーヤ 4枚
・ほうれん草 30g
・ベーコン 70g
アパレイユ（卵生地）
・卵 4個
・生クリーム 100g
・ピザ用チーズ 100g
・塩 少々
・黒コショウ 少々
1 解凍したトルティーヤをココットに敷き詰め、オーブントースター（1200w）で7分間加熱する。
2 水洗いして水気を切ったほうれん草は2cm幅に、ベーコンは1cm幅に切り、あらかじめ混ぜて作っておいたアパレイユ（卵生地）と混ぜ合わせる。
3 加熱したトルティーヤのココットに2の具材を流しいれ、電子レンジ(500w)で1分加熱する。このとき、中まで火が通っていなければさらに1分加熱して再度様子を見る。
4 中まで火が通ったらオーブントースター（1200w）で表面に焼き色がつくまで約5分ほど加熱し、できあがり。
タルト生地のかわりにトルティーヤを使った、お手軽キッシュ。お子様からお年寄りまで愛される味わいです。
