【トルティーヤdeほうれん草のキッシュロレーヌ】

　材料（4人分）
　　・冷凍トルティーヤ　　4枚
　　・ほうれん草　　　　　30g
　　・ベーコン　　　　　　70g

アパレイユ（卵生地）
・卵　　　　　　　　　4個
・生クリーム　　　　100g
・ピザ用チーズ　　　100g
・塩　　　　　　　　少々
・黒コショウ　　　　少々

1 解凍したトルティーヤをココットに敷き詰め、オーブントースター（1200w）で7分間加熱する。
2 水洗いして水気を切ったほうれん草は2cm幅に、ベーコンは1cm幅に切り、あらかじめ混ぜて作っておいたアパレイユ（卵生地）と混ぜ合わせる。
3 加熱したトルティーヤのココットに2の具材を流しいれ、電子レンジ(500w)で1分加熱する。このとき、中まで火が通っていなければさらに1分加熱して再度様子を見る。
4 中まで火が通ったらオーブントースター（1200w）で表面に焼き色がつくまで約5分ほど加熱し、できあがり。

タルト生地のかわりにトルティーヤを使った、お手軽キッシュ。お子様からお年寄りまで愛される味わいです。