冬本番を迎え、寒さが⼀層厳しくなってきました。中国からのウイルスの脅威やインフルエンザの流⾏などもあり、体調管理には気をつけたいですよね。

予防法として、手洗いの徹底はもちろんですが、からだの免疫力を高めておくことも重要です。⾸相官邸が発表した「新型コロナウイルス感染症に備えて」でも、⼀⼈ひとりができる対策のひとつとして、ふだんの⾷事から免疫⼒を⾼めておくことが大切だとされています。

特に子どもは抵抗力が弱いため、親子で一緒においしく食べられて免疫力を高められるメニューがおすすめです。

不調に負けない子どもに育てる「重ね煮」

子どもの体調管理に悩むママ・パパに向けたレシピ本『はじめてママとパパでもかんたん 〈0~5歳〉子どもと食べたい強いからだを作る! 重ねて煮るだけおいしいおかず』（世界文化社）を今秋に刊行した重ね煮健康料理研究家の田島恵さんは、

「丈夫なからだ作りは、１日１品の重ね煮料理から」

と話します。

田島恵さんが重ね煮に出会ったのは2002年。

長男のアトピー性皮膚炎と喘息で病院通いを続けていたときに、食材を陰性（からだを冷やすもの）・陽性（からだを温めるもの）に分けて考える陰陽調和の重ね煮を知りました。

以来、長男の症状が改善され、自分自身の不妊・冷え性・便秘なども改善したことで、重ね煮の力を実感したといいます。