1.料理ごとに盛りつける

大きな皿を使って複数の料理を彩りよく盛りつけるのは、センスや時間が必要。でも1つの料理を1つの皿に盛りつける方法なら、短時間で手軽に盛りつけることができますよ。

1品ずつ1つの皿に料理を盛りつける時に、よりおしゃれに見せるコツはまず同じ皿を使うこと。重箱と同じ四角い皿をテーブルにいくつも並べると、よりお正月らしい雰囲気がでますよ。

まったく同じ皿でなくてもカラーや形をそろえると、パーティーらしい食卓になります。また梅の花や南天などの形をした、プラスチック製の飾りをプラスすると手軽に彩りのある盛りつけに。このような飾りは年末が近づくと100均などでも販売されるので、チェックしてみましょう。

1つの料理を1つの皿に盛りつける方法は、簡単でおしゃれに見えるだけでなく、料理が減った時にまとめやすいというメリットもありますよ。

2.スイーツ風の盛りつけ

たくさんの品数を必要とするおせち料理は、スイーツのように盛りつけるとより華やかな雰囲気になりますよ。とくにケーキスタンドを使った盛りつけは、高さがあって見栄えがよくなるアイデア。

最近ではお手頃価格の紙製やプラスチック製のケーキスタンドが、ネットショップなどでも販売されているので、この機会に購入してみるのもおすすめです。シリコンカップやお弁当用のカップに料理を入れてから盛りつければ、ケーキスタンドが汚れないので紙製でも再利用しやすくなりますよ。

また100均で販売されているプラスチック製や紙製のコップと皿を積み重ねて、ケーキスタンドを手作りするのもいいですね。

少人数用におすすめの盛りつけ術

家族水入らずで過ごすお正月も、お祝い気分にぴったりの盛りつけがしたいもの。また1日で食べきれないという場合には、衛生面も気になりますよね。ここからは見た目がよくて、最後までおいしくおせちを食べられる盛りつけをご紹介します。