1.ワンプレート風の盛りつけ
少人数で過ごすお正月におすすめの盛りつけは、ワンプレート風。かまぼこやだて巻きなどを少量ずつ1つのプレートに並べて、家族それぞれにサーブすればおしゃれな食卓ができますね。飾りのないシンプルな皿なら洋食器でも主張が少ないので、おせちとの相性がいいですよ。こちらもお正月らしい飾りやピックなどを少しプラスするとより華やかになります。
ワンプレート風の盛りつけは重箱にすべての料理を入れる方法と違い、食べる分だけをあたたかい部屋に持ってくるので、料理がいたみづらいというメリットもあるんですよ。
2.小鉢で高さをつける盛りつけ
同じワンプレートの盛りつけでも、小皿やお猪口などに料理を入れて皿に盛りつけると、高さが出てよりおしゃれに見えますよ。とくに黒豆やなますなど汁気のある料理は、こちらの方法で盛りつけると他の料理と味が混ざりにくく、最後までおいしく食べられるというのも魅力です。
3.1食分ずつを重箱に入れる盛りつけ
重箱というと20センチ角くらいのものが一般的ですが、最近は小さなサイズのものが販売されています。それも300均一などのプチプラショップのものや、おしゃれな雑貨店オリジナルのものなどバラエティも豊富。
そんな小さなサイズの重箱なら、1食分ずつを1段に入れることもできますよ。食べる時に1段ずつ冷蔵庫から出すので衛生的なだけでなく、1回で盛りつけが終わるという手間の少なさもうれしいですね。
SNS用におすすめの盛りつけ術
1年のはじまりにはおせち料理の写真をSNSにアップしたいという方も多いですよね。せっかく写真を撮ってアップするなら、おしゃれでインパクトのある盛りつけがしたいもの。ここでは簡単におしゃれな料理の写真を撮る盛りつけをご紹介します。