壱番屋、2027年2月期1Qは営業利益▲14%。1カ月で水準を切り上げた株価とPER64倍の背景に何があるのか 売上高は4期で45%増えたが、営業利益は2024年2月期と同じ47億円にとどまっている

カレー専門店チェーンのような分かりやすい業態は、値上げが通れば利益もそのまま増えると思われがちだ。だが壱番屋（7630）の直近5期を並べると、その素直な図式は成り立っていない。売上高は伸び続けているのに、営業利益は2期前の水準に戻ってしまった。そして株価は、この1カ月で水準を一段切り上げている。 ※本記事中の株価は、過去の株式分割の影響を調整した値を使用しています。