麻婆茄子が見当たらない「麻婆茄子弁当」を紹介する動画がTikTokで注目を集めています。
投稿したのは、二人暮らしのパートナーに日々お弁当を作る「@abokado_jisui2」さん。
動画は執筆時点で24万7000回再生されるなど話題となっています。
また記事中では、東京都の「お弁当」最新の小売価格についてもご紹介します。
※投稿の画像は【写真】リンクをご参照ください。
※今回ご紹介する投稿は、投稿者様の掲載許可を頂いております。
1. 【麻婆茄子弁当】麻婆茄子を意外な形にアレンジ
まずはメインの麻婆茄子を作ります。
この日はネギが無かったようで、玉ねぎのみじん切りで代用。茄子は先に油を絡めてレンジで加熱しておくと、油の吸い過ぎを予防できるようですよ。
ひき肉と調味料を炒めて水を入れ、茄子や玉ねぎを入れれば完成です。
この日は四川豆板醬を使ったところ、食べられるか心配なほど辛くなってしまったようです。どう対処するのでしょうか？
辛さを紛らわすために登場したのは卵です。
溶き卵に砂糖とマヨネーズで甘めに味付けをして、卵焼き器に広げます。そこに激辛麻婆茄子をたっぷりとのせました。
ヘラを使って少しずつ慎重に巻いたら完成です。
