青ねぎをたっぷり入れた「つくね弁当」を紹介する動画がYouTubeで注目を集めています。
投稿したのは、3男3女のママで、大家族のご飯を日々作っている「@toko.hirari」さん。
動画は執筆時点で9万8389回再生されるなど話題となっています。
また記事中では、東京都の「お弁当」最新の小売価格についてもご紹介します。
※投稿の画像は【写真】リンクをご参照ください。
※今回ご紹介する投稿は、投稿者様の掲載許可を頂いております。
1. 【つくね弁当】韓国風の味付けのつくねを作ります
今回ご紹介するのは、青ねぎを入れたつくねが主役のお弁当です。
青ねぎを入れることでシャキッとした食感とふわっと広がる香りがアクセントになり、おいしく仕上がるんだそうですよ。
まずはひき肉、豚こま肉、塩をボウルに入れて、焼き上がりがふんわりするようにねばりが出るまでこねます。
そして生姜、卵、片栗粉を加えてさらに混ぜます。
肉だねに刻んだ青ねぎもたっぷりと混ぜて、丸く成形します。
次々と丸めていって、できあがったらフライパンで蒸し焼きに。
お肉が焼けたら、コチュジャンや焼き肉のたれを加えて韓国風の味付けをしました。
